Domaine Michel Redde – La Moynerie – Pouilly-Fumé – 2021​

21,80 

Ce Pouilly-Fumé 2021 du Domaine Michel Redde est un vin élégant et frais, typique du terroir de la Loire. Il offre des arômes de fleurs blanches, de fruits exotiques et une touche minérale caractéristique du Sauvignon Blanc. En bouche, sa vivacité et sa texture soyeuse s’harmonisent parfaitement, faisant de ce vin un choix idéal pour accompagner des fruits de mer, du poisson ou des fromages de chèvre. Un pur régal pour les amateurs de vins d’exception.

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Informations complémentaires

APPELLATION

Pouilly-Fumé, Loire, France

MILLÉSIME

2021

COULEUR

Vin blanc

CÉPAGE

100% Sauvignon Blanc

ALCOOL

13 %

SOL

Sols argilo-calcaires et silex typiques de l’appellation Pouilly-Fumé, apportant une belle minéralité et des arômes fumés caractéristiques.

RENDEMENT

Rendement maîtrisé pour préserver l’intensité aromatique et la qualité du raisin.

VINIFICATION

Pressurage délicat suivi d’une fermentation à basse température en cuves inox pour préserver la fraîcheur et l’expression aromatique.

ÉLEVAGE

Élevage sur lies fines pendant plusieurs mois afin de développer la complexité et la rondeur en bouche.

NOTES DE DÉGUSTATION

*Robe : Jaune pâle aux reflets brillants.
*Nez : Expressif et élégant, dominé par des notes d’agrumes (pamplemousse, citron) et de fleurs blanches, avec une subtile touche fumée.
*Bouche : Vive et bien équilibrée, offrant une fraîcheur exceptionnelle, des saveurs d’agrumes mûrs, de fruits à chair blanche et une finale minérale longue et précise.

ACCORDS METS & VINS

*Fruits de mer : Huîtres, crevettes ou coquilles Saint-Jacques.
*Poissons : Poissons grillés ou en sauce légère (bar, dorade).
*Fromages : Fromages de chèvre, notamment le Crottin de Chavignol.

TEMPÉRATURE DE SERVICE

Servir frais, entre 10 et 12°C, pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa complexité aromatique.

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