L’ Excellence – 2022 -Blanc – Domaine Saint Maur – Côtes de Provence – Cru classé
26,30 €
Ce blanc d’exception, Cru Classé des Côtes de Provence, incarne le savoir-faire du Domaine Saint Maur. Le millésime 2022 dévoile des arômes raffinés de fruits à chair blanche, d’agrumes et de fleurs délicates. En bouche, sa rondeur et sa fraîcheur s’équilibrent parfaitement, avec une belle longueur. Idéal pour accompagner des plats de poisson, des viandes blanches ou des mets gastronomiques, ce vin sublime les moments d’élégance et de partage.
Informations complémentaires
| APPELLATION | Côtes de Provence – Cru Classé |
|---|---|
| CUVÉE | L'Excellence |
| MILLÉSIME | 2022 |
| COULEUR | Blanc |
| CÉPAGES | Rolle (majoritaire), Clairette, Sémillon |
| ALCOOL | 13 % |
| SOL | Sols argilo-calcaires et schisteux typiques de la région, bénéficiant d'un climat méditerranéen favorable à une maturité optimale des raisins. |
| RENDEMENT | Faible rendement pour favoriser la concentration des arômes et l'élégance. |
| VINIFICATION | Pressurage direct à basse température pour préserver la fraîcheur et les arômes. Fermentation en cuves inox thermorégulées avec un contrôle strict des températures. |
| ÉLEVAGE | Élevage partiel sur lies fines avec bâtonnage en fûts de chêne français pendant 6 mois pour enrichir la complexité aromatique et la texture. |
| NOTES DE DÉGUSTATION | *Robe : Jaune pâle brillant aux reflets dorés. |
| ACCORDS METS & VINS | *Plats : Idéal avec des poissons nobles (bar, dorade), des crustacés, des volailles rôties ou des plats en sauce légère. Sublime également des fromages affinés comme le comté ou le chèvre. |
| TEMPÉRATURE DE SERVICE | Servir entre 10 et 12 °C pour une expression optimale des arômes. |
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