Domaine de Laballe – La Demoiselle – IGP Côte de Gascogne – 2022
9,50 €
Informations complémentaires
APPELLATION | IGP Côte de Gascogne |
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MILLÉSIME | 2022 |
COULEUR | Vin blanc |
CÉPAGES | Assemblage de Colombard et Gros Manseng |
ALCOOL | 12,5 % |
SOL | Sols argilo-calcaires typiques de la Gascogne |
RENDEMENT | Rendement maîtrisé pour une expression optimale des arômes |
VINIFICATION | Les raisins sont récoltés à maturité idéale. Fermentation à température contrôlée pour préserver la fraîcheur des arômes. |
ÉLEVAGE | Élevage sur lies fines pendant plusieurs mois pour développer une texture soyeuse et des arômes complexes. |
NOTES DE DÉGUSTATION | *Robe : Une teinte jaune pâle éclatante aux reflets verdoyants. |
ACCORDS METS & VINS | *Entrées : Tartare de poisson, carpaccio de Saint-Jacques. |
TEMPÉRATURE DE SERVICE | Servir entre 8 et 10°C pour une dégustation optimale. |
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