Corbières – Cave de Castelmaure – N°3 – 2020
26,30 €
Ce vin emblématique des Corbières séduit par sa puissance et son élégance. Millésime 2020, il offre des arômes intenses de fruits noirs mûrs, d’épices et une subtile touche boisée. Sa bouche est généreuse et bien structurée, idéale pour accompagner des plats méditerranéens ou des viandes grillées. Un incontournable pour les amateurs de vins de caractère.
Informations complémentaires
| APPELLATION | Corbières AOC, Languedoc, France |
|---|---|
| CUVÉE | Cave de Castelmaure – N°3 |
| MILLÉSIME | 2020 |
| COULEUR | Vin rouge |
| CÉPAGES | Assemblage de Syrah, Grenache et Carignan |
| ALCOOL | 14 % |
| SOL | Terrains argilo-calcaires et schisteux, offrant profondeur et une expression typique des Corbières. |
| RENDEMENT | Faible rendement pour garantir une concentration aromatique optimale. |
| VINIFICATION | Vinification traditionnelle avec macération prolongée pour extraire les tanins et les arômes, suivie d’un pigeage doux pour préserver l’élégance du vin. |
| ÉLEVAGE | Élevé en barriques de chêne français pendant 12 mois, apportant une structure boisée et une complexité supplémentaire. |
| NOTES DE DÉGUSTATION | *Robe : Rouge profond aux reflets violacés. |
| ACCORDS METS & VINS | *Viandes rouges : Côte de bœuf grillée, gigot d’agneau ou magret de canard. |
| TEMPÉRATURE DE SERVICE | Servir entre 16 et 18°C. Une aération de 1 à 2 heures est recommandée pour révéler tout son potentiel. |
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